🐰 Prix D Un Kilo De Vanille De Madagascar

Depuis le prix de l'épice fait les montagnes russes: 400 dollars le kilo en 2003, 30 dollars en 2005, le prix le plus bas, autour duquel il a végété pendant une dizaine d'années.

Hausse du prix de la vanille – Crainte des opérateurs L’envolé du prix de la vanille fait craindre les opérateurs. Le prix actuel risque de tuer l’ensemble de la filière puisque le prix à l’exportation pourrait atteindre un prix record. Nous craignons que les industriels de l’agro-alimentaire vont se tourner vers la vanille de synthèse », annonce un exportateur de vanille. Le prix ne cesse d’augmenter, ainsi nous sommes contraints d’augmenter graduellement nos tarifs des vanilles gourmet au début de chaque nouveau trimestre à venir », annonce un vendeur à la boutique Mohea France. Cette boutique annonce que le prix d’achat de la vanille gourmet a connu une hausse de 50 euros par kilos en seulement 6 mois. Ce prix était de 150 euros au début de l’année et atteint déjà 200 euros actuellement. La production de 2014 n’est disponible qu’actuellement. En effet, les gousses de vanille récoltées en 2014 sont commercialisées depuis mars 2015. La production pour 2014 a été de 2 300 tonnes mais avec les intempéries, 40% de la production a été mal séchée et a des problèmes de moisissures. La hausse du prix du kilo de 2013 à 2014 était de l’ordre de 30%. Pour 2015, la production est deux fois plus faible qu’en 2014. Les vanilles préparées seront disponibles sur le marché international à partir du mois d’avril 2016. Selon les premiers constats, la qualité sera meilleure que celle des récoltes 2013 et 2014, tout dépendra du bon respect des temps alloués aux phases de préparation et d’affinage. La production sera près de 1 200 tonnes. Si les importateurs ont acheté à 200 euros le prix de la vanille préparé de 2014, celui de 2015 sera encore plus cher. En effet, d’après toujours les importateurs, les exportateurs de vanille à Madagascar ont augmenté leurs prix de vente de 10% à 30% selon le type de qualité 30% pour les vanilles gourmet » et de l’ordre de 10 à 20% pour la vanille dite d’extraction ». Le prix de la vanille verte a commencé à 28 000 ariary le kilo pour la collecte de 2015, puis 70 000 ariary à la fin de la collecte. Le prix de vanille préparée à Madagascar dépasse les 300 000 Ariarry le kilo, voir même 360 000 à 400 000 Ariary. Notons qu’il faut 5 à 6 kg de vanille verte pour avoir 1 kg de vanille noire. Les stocks de sécurité accumulés en Europe et aux Usa ces dernières années sont en forte baisse 700 à 800 tonnes en début 2015 et seront consommés au 3/4 en 2016 pour les besoins de l’industrie agro-alimentaire fabrication d’extraits de vanille. Le prix de la vanille a connu une forte augmentation depuis 3 ans. FR

Laculture de la vanille à Madagascar: Un processus long et minutieux. La vanille est la deuxième épice la plus coûteuse au monde (derrière le safran) en raison de la nature laborieuse de sa fabrication. La vanille est une liane grimpante qui produit des fleurs jaune vert clair, appelées fleurs de vanille. Au Mexique, pays d’origine de la vanille, elles sont

^{VOTRE "CAVIAR DE VANILLE" DEVIENT "SUPREME DE VANILLE" RETROUVEZ VOTRE "CAVIAR DE VANILLE" ICI Suprême de Vanille L'intérieur des gousses de vanille est garni de graines , de pulpe et d’ l’huile, hautement aromatiques. Lorsqu'on rassemble cette pulpe, on obtient un caviar de vanille, qui peut être utilisé dans la préparation de vos desserts de vos sauces, et peut être ajouté au yogourt , à la compote de fruits, les amateurs reconnaîtront un produit d’une grande qualité CAVIAR DE VANILLE / PATE DE VANILLE 100% vanille BOURBON de Madagascar. à ne pas confondre avec des grains de vanille secs , ceci est une pâte, un caviar huileux et concentré , très parfumé grande qualité dans son petit pot en verre FABRIQUÉ AVEC DES GOUSSES DE VANILLE DE MADAGASCAR Pratique et simple d’utilisation une pointe de couteau de caviar de vanille suffit pour parfumer un plat .Quelques graines sur une tranche de foie gras apporte un raffinement exceptionnel. Il constitue une bonne alternative à la gousse de vanille. Utilisez ce régal aromatique dans vos préparations sucrées, mais aussi avec un peu d'audace dans vos recettes salées... vous allez faire des heureux ! Le caviar de vanille s'avère également pratique d'utilisation et s'incorpore facilement dans des gaufres, crêpes, pâtes à gâteaux, etc… 20G équivaut à 25 gousses ou plus A conserver au frais dans son petit pot 2 ans COLISSIMO OBLIGATOIRE VOTRE "CAVIAR DE VANILLE" DEVIENT "SUPREME DE VANILLE" RETROUVEZ VOTRE "CAVIAR DE VANILLE" ICI Suprême de Vanille}

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En juillet dernier, dans le but stabiliser les prix de la vanille et d’assurer un juste revenu, le gouvernement a décidé de recourir, pour la seconde fois consécutive, à la fixation des prix en imposant le tarif minimum de vente de 250 dollars US le kilo de vanille prête à l’export. Il y a dix jours, malgré la supplique de nombreux exportateurs historiques qui, face à l’absence de ventes, espéraient l’abandon de ce tarif, le Premier ministre a confirmé le maintien de ce prix plancher. Avec notre correspondante à Antananarivo, Sarah TétaudQuestionnée au sujet du prix plancher maintenu, la ministre du Commerce Lantosoa Rakotomalala, répond, laconique On est dans un secteur stratégique du pays deuxième apporteur de devise, NDLR. On est dans une stratégie qui avance bien et qui porte ses fruits. Et nous, nos fruits, ce sont les statistiques. » Elle n’en dira pas plus et arrêtera brutalement l’interview. Le sujet est données dont elle parle, ce sont les 550 tonnes de vanille exportée depuis mi-septembre, date d’ouverture de la campagne. Un chiffre très honorable. Pourtant, de nombreux exportateurs, qui ont tous souhaité conservé leur anonymat par peur de représailles, dénoncent une situation catastrophique. L’État prend les acheteurs pour des imbéciles. La vanille vaut 150 dollars le kilo dans le monde aujourd’hui, et on est le seul pays à la vendre à 250. Tous mes clients de longue date ont refusé ce prix. Je n’ai encore rien vendu, j’ai dû mettre mes gars au chômage technique. Ici, on nous tue comme on est en train de tuer le secteur », confie, pessimiste, cet exportateur historique de l’ exportateurs, dans le business depuis plusieurs décennies, expliquent les techniques utilisées par certains de leurs concurrents pour vendre leur vanille, coûte que coûte Arrangements avec les sociétés offshore, rééquilibrage avec d’autres épices vendues au même client, ristournes… Mettre le bon prix sur les factures ne prouve rien », prix au-dessus du marchéUne version que confirme l’un des plus gros acheteurs européens qui a lui aussi requis l'anonymat Le problème de ce prix de 250 dollars, c’est qu’il est au-dessus du cours du marché, et que l’offre, sur la Grande Île, est très abondante. Aujourd’hui, on reçoit des offres de vanille malgache à 100 dollars, voire moins de la part d'exportateurs locaux. Personne ne nous la propose au prix plancher, car tous savent qu’à 250, personne n’achètera, même 200 grammes. Nous, en tant que négociants, on est obligés de suivre le prix du marché, et donc d’acheter à des prix inférieurs à 250. Ça nous gêne parce qu’on se met hors-la-loi par rapport à Madagascar, mais c’est un secret de polichinelle. Je suis persuadé que le gouvernement malgache sait très bien que si les vanilles sortent à 250 dollars sur la facture, elles sont redistribuées via des sociétés mauriciennes, à des prix qui sont nettement inférieurs aux 250. C’est une évidence. »Face à cette situation tendue, Georges Geeraerts, le président du Groupement des exportateurs de vanille de Madagascar tempère Les statistiques douanières font état de 550 tonnes de vanille exportées à fin novembre, ce qui devrait amener à minima 600 tonnes à fin décembre, ce qui est tout à fait comparable à l’exercice précédent, c’est même un petit peu mieux. Selon moi, c’est à l’issue du premier trimestre 2021 et des quantités qui auront été échangées à ce moment-là, que l’on connaîtra la réalité de la demande mondiale. »En d’autres termes, ce n’est qu’au 31 mai prochain, date de clôture de la campagne actuelle, que l’on pourra savoir si les acheteurs auront véritablement véritablement boudé ou non, la précieuse gousse malgache. L’an dernier, le pays a exporté 980 tonnes de vanille.

Sil'État a fixé le kilo de vanille verte à 75 000 ariary (19 dollars), dans les faits, les prix pratiqués sont très inférieurs et descendent parfois

AA / Antananarivo / Sandra RabearisoaConformément au calendrier établi par le ministère de l’Agriculture et de l’élevage, la campagne de collecte de vanille à Madagascar a démarré ce jeudi 20 mai dans les régions Sofia et Diana au nord du pays. Parallèlement, la campagne d’exportation débutée depuis l’année dernière est encore ouverte jusqu’à la fin du mois de mai. Ce début de campagne de collecte débute sur fond de divergences par rapport au prix de référence de la vanille sur le marché national. En effet, les petits producteurs se plaignent de l’abus de certains collecteurs qui achètent leurs récoltes de vanille à des prix presque insignifiants environ 30 000 ariary soit près de 10 dollars, voire moins, et ce, malgré le prix fixé par l’Etat. Une étude menée récemment révèle qu’un planteur dispose en moyenne d’une quantité de 100 kilos de vanille verte à chaque campagne. Selon le ministère de l’Industrie et du Commerce, le prix de référence appliqué sur le marché national pour la vanille verte non traitée est fixé à 75 000 Ariary soit environ 20 dollars par kilo, tandis que le prix de référence à l’exportation est de 250 dollars par kilo. Ces références ne sont pourtant pas toujours respectées. Cette instabilité permanente des prix fragilise la filière vanille à Madagascar, d’où la raison d’être du Conseil National de la Vanille CNV. Le Conseil sera sur pied d’ici deux semaines et sera constitué par les représentants de tous les acteurs de la filière », selon le Groupement de parlementaires du Nord au cours d’une conférence de presse, jeudi. Ce conseil a pour objectif de mieux organiser la filière et d’établir un meilleur dialogue et une meilleure synergie des acteurs ».Lors de la campagne 2020–2021, Madagascar a exporté 1 780 tonnes de vanille à destination de 29 pays d’après toujours les données du ministère de l’Industrie et du légère hausse du volume d’exportation a été enregistrée à cette période par rapport à la campagne précédente. La vanille est le principal produit d’exportation de la Grande île. Les Etats–unis, la France, le Canada, l’Allemagne, la Suisse figurent parmi les principaux pays importateurs de vanille de Madagascar. Seulement une partie des dépêches, que l'Agence Anadolu diffuse à ses abonnés via le Système de Diffusion interne HAS, est diffusée sur le site de l'AA, de manière résumée. Contactez-nous s'il vous plaît pour vous abonner.

Jusquen Mai, le prix de la vanille de Madagascar pour l’exportation, dite vanille noire préparée était à 600$ le kilo. La vanille verte s’échange aujourd’hui à 45$ le kilo, sachant qu’il faut 5kg de vanille verte pour faire 1kg de vanille noir, le prix de la vanille de Madagascar 2018 sera au même niveau qu’en 2017.

L’épice de renommée mondiale ne cesse de dégringoler depuis 2015. Cette année, le prix de vente des collecteurs de deux régions aux exportateurs a chuté Previous Next Copyright Image Pixabay Prix dérisoire. Aux explications des opérateurs en n vanille, le prix de vente au kilo de vanille sèche avoisine les 500 000 ariary si normalement, cet épice se vend à 1 500 000 ariary aux exportateurs. Il faut 7kg de vanille verte pour obtenir un kilo de vanille sèche. Nous achetons le vert à 220 000 ariary le kilo aux producteurs. La revente de la vanille traitée aux exportateurs doit être multipliée par sept soit 1 540 000 ariary le prix d’un kilo de vanille sèche. Mais lacréalité est toute autre, nous les vendons à 550 000 ariary au plus », explique un opérateur de Mananara Nord. Un autre, dans la région Vatovavy Fitovinany, avance le même raisonnement dans ce rendement à calculer entre la vanille verte et la vanille sèche noire. Nous prenons les qualités supérieures auprès de nos producteurs car les opérateurs exportateurs agréés cette année, ne sont pas nombreux et ils achètent, à leur tour, ce qui est de bonne qualité. Nous sommes obligés d’accepter leurs prix qui ne tiennentt pas toujours compte de cette perte de poids dans la préparation à une bonne qualité de l’épice », déplore le collecteur, qui doit encore considérer les taxes, le salaire des employés ou encore les divers coûts de transport. Il dit avoir collecté 5t de vanille verte depuis le début de l’année et peine à les écouler. Alors que le président de la République nous a promis une amélioration du prix de l’épice de renommée mondiale, nous sommes totalement confus face à la situation actuelle », ajoute notre source. De nombreux agriculteurs se sont convertis en opérateurs en vanille car ils espèrent une amélioration de leurs revenus. Leurs rêves se sont écroulés. Nous constatons même l’arrivée de nouveaux opérateurs venant de la capitale, dont, notamment, une grande société textile, qui chamboule tout le marché », raconte le collecteur de Manakara. Par ailleurs, les ratissages de vols de vanille sur pied ou encore de transactions de vanille non mature se succèdent. Dernièrement, une quantité importante de vanille immature a été saisie du côté de Brickaville et a été incinérée. Ceux qui réussissent à échapper aux mailles des filets des forces de l’ordre tentent quand même de proposer leurs produits. Il faut souligner qu’un kilo de vanille immature donne 125g de vanille sèche soit 40% de moins. L’épice présente, à ce moment-là un taux de vanilline plus faible. Les opérateurs, notamment les industriels intéressés, doivent en acheter une plus grande quantité s’ils optent pour la vanille verte, ce qui accroït la demande et fait grimper le prix », explique Arnaud du Comptoir de Toamasina, spécialiste en épices. D’après ses explications, le cours de la vanille malgache baisse mais peu. Le prix d’achat se situe entre 250 et 350 euros. Ceci s’explique par une baisse de la demande mondiale en général », précise-t-il. Unprix au-dessus du marché. Une version que confirme l’un des plus gros acheteurs européens qui a lui aussi requis l'anonymat :

Publié23 août 2017, 0828MadagascarLe prix de la vanille face à une flambée historiqueLa filière de la vanille Bourbon de Madagascar est devenue une véritable mafia et la criminalité a explosé. Reportage en l'unique route goudronnée de la petite commune rurale d'Ampanefena, dans le nord-est de Madagascar, des adolescents s'amusent en enchaînant des roues arrière... sur leurs luxueuses motos japonaises. Une conséquence de la flambée du cours de la moto ? Elle a coûté 200 millions de francs malgaches» 14'000 francs, crâne Akman Mat-hon, 17 ans, perché sur une Kawazaki trop grande pour lui. Son père, dans la vanille», lui en a fait cadeau il y a moins d'un le cours de la vanille flambe sur la Grande Ile, porté par une spéculation incontrôlée et une chute de la production après le passage du cyclone Enawo. Une richesse soudaine qui menace la filière, déjà confrontée à la criminalité et à une baisse de la business est juteux depuis 2015, le cours de cette épice ne cesse de grimper. Il a atteint un pic jamais vu, entre 600 et 750 dollars le kilo», selon Georges Geeraerts, président du Groupement des exportateurs de vanille de île pauvre fournit 80% de la production mondiale de vanille, produit dont le marché a été libéralisé en le prix de l'épice fait les montagnes russes 400 dollars le kilo en 2003, 30 dollars en 2005, le prix le plus bas, autour duquel il a végété pendant une dizaine d' la demande supérieure à l'offre 1800 tonnes par an, le regain d'intérêt pour le bio, le cyclone Enawo qui a détruit en mars une partie de la production et une spéculation incontrôlée ont entraîné une nouvelle flambée des immédiate motos, smartphones, panneaux solaires, groupes électrogènes, écrans-plats, canapés tape-à-l'oeil saturent désormais les étals des marchés de la région de Sava, gâtée par un micro-climat et une nature luxuriante, mais où seulement 21% de la population a accès à l'eau potable et où seules six communes sur 86 sont électrifiées.Les banques ont du mal à suivre la cadence», explique un exportateur français préférant garder l'anonymat.L'argent n'a plus de valeur, les gens se croient tout permis, ça devient l'anarchie», se désole un cultivateur, Vittorio John. Insécurité et mauvaise qualitéCette explosion des prix a dopé la criminalité et les vols dans les plantations. Certains cultivateurs sont obligés de dormir dans leurs champs pour surveiller les plantations et plusieurs personnes soupçonnées ou reconnues coupables de vol ont été lynchées, tuées ou emprisonnées.On a payé deux gendarmes pour assurer la sécurité du village», explique Patrick Razafiarivo, un intermédiaire entre les paysans et les exportateurs qui cache sa vanille sous son matelas et son canapé.Nous nous sommes cotisés pour acheter un 4x4» à la gendarmerie, ajoute un exportateur les autorités reconnaissent être dépassées. La base de tous les problèmes, c'est l'insécurité due au manque de moyens, d'effectifs et de rigueur des forces de l'ordre», déplore un haut fonctionnaire de la région, Teddy peur des vols dans les plantations contraint aussi les cultivateurs à récolter la vanille prématurément. Avec à la clef une baisse du taux de vanilline, et donc de la qualité, d'une importante partie de la production. Les gens font n'importe quoi, ils mettent sous vide de la vanille qui n'est pas stable qui peut tourner et où peuvent se nicher des virus, ndlr. Les non-connaisseurs peuvent être trompés sur la qualité», explique un exportateur malgache qui souhaite conserver l'anonymat.Rien ne ressemble plus à une bonne gousse qu'une mauvaise gousse, vous ne pouvez pas faire la différence», renchérit Lucia Ranja Salvetat, elle aussi exportatrice de de règlesLe commerce de la vanille reste très peu encadré à Madagascar, même si des marchés officiels existent dans les acheteur peut librement parcourir les villages et négocier les prix au cas par cas directement avec les paysans ou faire appel à des intermédiaires en dehors de tout contrôle.Il faudrait une loi applicable et appliquée à tous, mais chacun fait comme il veut, comme il peut», explique un exportateur malgache sous couvert d'anonymat. La quasi totalité des communes ne prélève aucune taxe», souligne Teddy Seramila, alors que la vanille représente 5% du PIB du l'intermédiaire Patrick Razafiarivo, on ne peut pas réussir dans ce métier en étant honnêtes. Tout le monde magouille et ce sont les gros exportateurs qui donnent l'exemple».La vanille bourbon de Madagascar, savoir-faire traditionnel séculier transmis de génération en génération, est pour l'heure considérée comme la meilleure au monde. Mais la flambée actuelle des cours et la baisse de la qualité pourraient détourner les importateurs de Madagascar au profit de la concurrence venue d'Indonésie ou d'Ouganda.Tout a une fin et il est presque certain qu'il y aura une chute», prévient Georges Geeraerts.La vanille m'a permis d'aller à l'école, c'est un produit noble. Quand le prix baissera, les opportunistes partiront mais nous, nous serons toujours là», veut croire l'exportatrice Lucia Ranja Salvetat. On est la vieille garde, on a bâti notre avenir et l'avenir de nos enfants sur la vanille», ajoute-t-elle, et on est en train de nous détruire de l'intérieur.»AFP

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